ジャムとヨーグルトのケーキレシピ
◆材料(大きめのパウンド型一つ分)
・ホットケーキミックス・・・200g
・好きなジャム・・・大さじ3
・ヨーグルト・・・150g
・卵・・・1個
・無塩バター・・・80g
・ラム酒など・・・大さじ1
◆手順
1、バターは湯煎か、電子レンジ600wで45秒?1分くらい加熱し、やわらかくしておきます。
2、ホットケーキミックス以外の材料すべてを最初に混ぜてしまい、最後にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜます。
3、クッキングシートを敷いたパウンド型に2をいれて、170度に温めておいたオーブンで50分焼きます。(オーブンにより、加減してください。)
※ジャムは、お好きなもので大丈夫です。アイディアと工夫でいろいろ試して楽しんでください。お好みにより、ドライフルーツやナッツなどを入れても美味しいです。無塩バターは、なければ、普通のバターやマーガリンで代用しても大丈夫です。
◎ひとことメモ
ホットケーキミックスを使って作る、超簡単で美味しいケーキ!
しかも、混ぜるジャムを変えることで、何通りもの味が楽しめちゃいます。
急なお客様やお友達がいらしたときなどでも、おうちに常備している材料で、ささっと作れますよ。
手の込んだお菓子ももちろん美味しいけれど、簡単に作れるレシピをたくさん知っているとティータイムが本当に楽しくなります。
お気に入りのお茶に、手作りお菓子を添えてゆったりとした時間をお過ごしください。